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JAMBON BRAISE AU CIDRE

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7892-recette-jambon-braise-au-cidre.html

Plat
2 Préparation : 10 min Cuisson : 5 min
JAMBON BRAISE AU CIDRE

Ingrédients :

2 tranches épaisses de jambon
2 verres de cidre
2 échalotes émincées
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Préparation :

Dans une poêle, faire fondre du beurre et y dorer, recto et verso, les tranches épaisses de jambon.

Les réserver.

Faire suer les échalotes émincées dans du beurre ; Ajouter le cidre doux et laisser cuire environ 10 minutes, de manière à réduire cette sauce. Ajouter la crème fraîche et cuire doucement le temps que la sauce soit liée.

Remettre les tranches de jambon dans la sauce et servir aussitôt.