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Aumonières de pommes

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7887-recette-aumonieres-de-pommes.html

Goûter Dessert
4 Cuisson : 40 min
Aumonières de pommes

Ingrédients :

2 pommes
jus de citron
3 cuillères à soupe de sucre
4 feuilles de brick (ou plus selon vos ramequins)
poudre d'amandes
10 cl crème fraîche
1 jaune d'oeuf

Préparation :

Eplucher les pommes et couper en petits dés.

Mettre dans un saladier, arroser de jus de citron et du sucre. Laisser macérer le temps de préparer le reste.

Superposer les feuilles de brick et découper des cercles de la grandeur des ramequins.

Huiler 4 cercles et les déposer dans un ramequin.

Y déposer une cuillère à café de poudre d'amandes et garnir avec les dés de pommes.

Mélanger le jaune d'oeuf et la crème fraîche. Verser le tout dans les ramequins.

Mettre 5 cl d'eau chaude dans le fond de la grande cocotte.

CUISSON : 40 minutes

HAUT : MAXI durant 40 minutes          BAS : MAXI durant 20 minutes et ensuite MINI

Laisser refroidir et démouler.