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ROTI DE BOEUF au cookéo

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7830-recette-roti-de-boeuf-au-cookeo.html

Plat
Pour 4 personnes Préparation : 5 min Cuisson : 4 min

Ingrédients :

1 rôti de boeuf de 400 g
6 pommes de coupées en gros dés
1 oignon émincé
sel, poivre
70 cl d'eau + 3 cuillères à café de fond de veau
beurre
huile

Préparation :

En mode "dorer", faire dorer le rôti de boeuf sous toutes les faces avec un peu de beurre et d'huile.

Réserver le rôti.

Mettre l'oignon émincé et les pommes de terre dans la cuve et les faire colorer 1 à 2 minutes.

Ajouter le fond de veau dilué dans l'eau. Saler et poivrer. Mélanger.

Arrêter le mode "dorer".

Déposer le rôti sur les pommes de terre et mettre en cuisson sous pression durant 4 minutes.

Pour information, il faut compter 1 minute pour 100 g de rôti pour une cuisson saignante.

A servir aussitôt.