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Mousse chocolat, agave et lait d'amande

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7748-recette-mousse-chocolat-agave-et-lait-d-amande.html

Dessert
4 Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Repos : 2 h

Ingrédients :

100 g de chocolat noir
1 jaune d'oeuf
3 blancs d'oeufs
1 cuillère à café de sirop d'agave
5 cl de lait d'amande

Préparation :

 

Délayer ensemble le jaune d'oeuf et le sirop d'agave.

Dans une casserole, mettre le lait d'amande et le chocolat noir cassé en carré et mettre à fondre sur feu doux.

Dès que le chocolat est fondu, stopper la cuisson ; ajouter le mélange jaune d'oeuf/sirop d'agave et mélanger bien.

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et ajouter à la préparation précédente. Mélanger délicatement.

Verser dans des ramequins et mettre au frais durant 2 heures.