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Tarte aux nashis

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7738-recette-tarte-aux-nashis.html

Goûter Dessert
8 Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Repos : 2 h

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas les nashis, voici quelques explications ; Le nashi est une petite poire japonaise. C'est un fruit aux qualités nutritionnelles exceptionnelles. Vous pourriez donc vous laisser séduire par ce produit exotique. Le nashi se conserve 2 à 3 semaines à température ambiante, 1 mois au réfrigérateur dans le bac à légumes, et 2 à 3 mois au cellier, bien rangé en clayettes. Attention : évitez les chocs, les nashis sont aussi sensibles que nos poires.

Tarte aux nashis

Ingrédients :

1 pâte brisée maison

3 ou 4 nashis selon la grosseur
3 oeufs
20 cl de crème liquide
50 g de tagatose (ou 100 g de sucre)
60 g de poudre d'amande
2 cuillères à soupe de sucre vanillé maison

Préparation :

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Préparer la pâte brisée ;  voir ma recette ici : https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7715-recette-pate-brisee-pour-tourtiere-33-cms.html

Eplucher et couper en lamelles, les nashis. Les ranger sur la tarte de pâte brisée.

Battre les oeufs, la crème liquide, le sucre, la poudre d'amande et le sucre vanillé. Verser cette préparation sur la tarte.

Mettre à cuire durant 35 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°.