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crème caramel au thermomix

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7538-recette-creme-caramel-au-thermomix.html

Dessert
4 Préparation : 5 min Cuisson : 8 min

Ingrédients :

1/2 litre de lait demi-écrémé
35 g de tagatose ou 70 g de sucre
2 oeufs
25 g de maizena
20 g de crème fraîche liquide
3 cuillères à soupe de caramel


Préparation :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans le bol du thermomix, mettre le lait, le sucre, les jaunes d'oeufs et la maïzena.

Mettre à cuire durant 8 minutes à 90° , vitesse 3.

Ajouter la crème fraîche et 2 cuillères à soupe de caramel. Mélanger le tout durant 30 secondes à la vitesse 3.

Verser dans des coupes dans lesquelles vous mettez 1 cuillère à soupe de caramel.

Mettre au frais durant 3 heures minimum.