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flan flamby au café
Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7528-recette-flan-flamby-au-cafe.html
Dessert
4 
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Repos : 4 h
Ingrédients :
2 cuillères à café de café soluble
50 cl de lait
35 g de tagatose ou 70 g de sucre
20 cl de crème liquide
2 grammes d'agar agar
50 cl de lait
35 g de tagatose ou 70 g de sucre
20 cl de crème liquide
2 grammes d'agar agar
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix.
Mettre à cuire durant 15 minutes, thermostat 90° à la vitesse 3.
Verser dans des ramequins ou des moules à démouler.
Mettre au frais durant 4 heures minimum.