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ailes de raie à l'omnicuiseur basse température

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7471-recette-ailes-de-raie-a-l-omnicuiseur-basse-temperature.html

Plat
3 Cuisson : 50 min
ailes de raie à l'omnicuiseur basse température

Ingrédients :

3 ailes de raie
30 cl de bouillon de légumes
2 carottes
1 oignon
sel, poivre
crème liquide

Préparation :

Dans un premier temps, rincer les ailes de raie à l'eau froide. Les déposer dans la petite cocotte.

Verser le bouillon de légumes et ajouter des rondelles de carottes et l'oignon tranché.

Fermer la cocotte.

CUISSON :  40 minutes

HAUT ET BAS : MAXI durant 20 minutes ensuite MINI

attendre 10 minutes avant d'ouvrir.

Ajouter 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche dans le bouillon. Remettre en cuisson 10 minutes au MINI.

J'ai servi des ailes de raie avec un riz blanc.