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tiramisu aux framboises du jardin

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7449-recette-tiramisu-aux-framboises-du-jardin.html

Dessert
Pour 4 personnes Préparation : 10 min Repos : 3 h

Ingrédients :

30 g de sucre glace
2 oeufs
250 g de mascarpone
5 g de sucre glace vanillé (maison)
Gâteaux secs type galette Saint Michel
sel
framboises (du jardin)
Gelée de framboises (maison)


Préparation :

A l'aide d'un batteur électrique, mélanger le sucre glace vanillé , les jaunes d'oeufs et le mascarpone jusqu'à ce que la mascarpone soit bien incorporer au reste des ingrédients.

Battre les blancs d'oeuf en neige ferme avec une pincée de sel.

Incorporer délicatement à la préparation précédente.

Emietter quelques galettes en fond de verrines .... ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe de crème en répartissant à la spatule sur les gâteaux.

Ajouter quelques framboises.

Répartir le reste de la crème sur les framboises.

Verser une cuillère à soupe de gelée de framboises sur le dessus et décorer avec des framboises.

Mettre au frais au minimum 3 heures.

Bon appétit !!