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tarte aux pommes râpées et citron

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7437-recette-tarte-aux-pommes-rapees-et-citron.html

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8 Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Repos : 2 h

Ingrédients :

1 pâte brisée
4 pommes
1 jus citron bio et son zeste (citron de mon jardin)
2 oeufs
80 g de beurre
80 g de sucre

Préparation :

Conseil : Préparer tous les ingrédients avant de râper les pommes épluchées.

Préchauffer le four à 190°.

Dans une casserole, faite fondre le beurre tout doucement.

Etaler votre pâte brisée dans une tourtière et la mettre au réfrigérateur , le temps de préparer tous les autres ingrédients.

Laver le citron non traité , râper le zeste et presser le jus et réserver.

Mélanger les oeufs, le sucre et le beurre fondu refroidi au batteur électrique.

Râper les pommes ; verser le zeste et le jus de citron sur les pommes râpées et mélanger pour éviter que les pommes noircissent.

Ajouter la préparation oeufs/sucre/beurre fondu sur les pommes ; mélanger délicatement.

Sortir la pâte brisée du frigo et verser cette préparation ; étaler sur l'ensemble de la pâte.

Mettre à cuire au four durant 40 minutes.

Après refroidissement, mettre au réfrigérateur pour la déguster fraîche.

bon appétit !!