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bouchées de fraises façon tiramisu

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7218-recette-bouchees-de-fraises-facon-tiramisu.html

Dessert
2 Préparation : 10 min Repos : 2 h

J'ai essayé de reproduire la recette de Clara, dont vous trouverez ici le lien http://www.latabledeclara.fr/2016/06/bouchees-de-fraises-facon-tiramisu.html

bouchées de fraises façon tiramisu

Ingrédients :

10 fraises de grosseur égale
150 g de crème liquide bien froide
80 g de mascarpone
20 g de sucre glace
4 gouttes d'extrait de vanille
Palets bretons

Préparation :

Mettre la crème et le mascarpone dans un saladier mis au frais par avance ; ajouter l'extrait de vanille et commencer à monter la chantilly, rajouter au fur et à mesure le sucre glace. 

Arrêter lorsqu'elle est bien ferme. 

Laver les fraises, couper la base et le chapeau, creuser l'intérieur.

Mettre la chantilly dans une poche à douille et garnir les fraises.

Émietter le palet breton, parsemer sur la chantilly et dans le plat. Recouvrir avec le  chapeau.

Mettre au frais durant 2 heures.