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Filet de maquereaux au vin blanc (cookéo)

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7194-recette-filet-de-maquereaux-au-vin-blanc-cookeo.html

Plat
3 Préparation : 5 min Cuisson : 5 min
Filet de maquereaux au vin blanc (cookéo)

Ingrédients :

3 filets de maquereaux
1 oignon coupé en rondelles
20 cl verre de vin blanc
2 cuillères à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à café du fumet de poisson
sel, poivre
persillade
20 cl d'eau

Préparation :

Mettre dans la cuve du cookéo, l'eau, le vin blanc et l'oignon en rondelles.

Ajouter la moutarde, la crème fraîche, la persillade, le sel, le poivre, 2 cuillères à café de fumet de poisson.

Mélanger le tout.

Déposer les filets de maquereaux (peau vers le bas) sur la sauce.

Mettre en cuisson sous pression durant 5 minutes.

Servir aussitôt.

J'ai accompagné ces filets de maquereaux, de pommes de terre cuites vapeur préalablement cuites au cookéo durant 10 minutes avec 20 cl d'eau chaude.