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Kougelhopf au thermomix

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7175-recette-kougelhopf-au-thermomix.html

Petit déjeuner Goûter Dessert
6 Préparation : 5 min Cuisson : 40 min
Kougelhopf au thermomix

Ingrédients :

100 g de lait
60 g de beurre mou
60 g de sucre
21 g de levure de boulanger fraîche
5 g de rhum
1 oeufs
325 g de farine
1/2 cuillère à café de sel

Préparation :

Mettre le lait, la levure émiettée, le beurre mou en dés, le sucre, le rhum dans le bol et régler 1m30 à 50° vitesse 4.

Ajouter la farine, l'oeuf, le sel et mixer 8 secondes vitesse 6.

Mélanger 3 minutes sur la fonction "épi".

Laisser reposer dans le bol avec le gobelet le temps que la pâte double de volume.

Beurrer un moule à kougelhopf et y déposer la pâte.

Mettre dans un four chauffé à 40° durant 50 minutes pour faire lever la pâte.

Quand la pâte est levée, mettre en cuisson dans le four thermostat 180° durant 40 minutes.

Démouler et poser sur une grille pour le faire refroidir.

Ensuite, le saupoudrer de sucre glace maison.