Pommes de terre Chatouillard
Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7075-recette-pommes-de-terre-chatouillard.html
3 
Cuisson : 3 min
Connaissez-vous les pommes de terre Chatouillard ? non ? voici les explications : Ce sont des de pommes soufflées porte le nom ou, du moins, le surnom de son inventeur, le père Chatouillard, qui s’appelait en réalité Charles-Louis et était passé maître en l’art de la friture et de la broche. Les longs rubans de pommes qu’il préparait ont sans doute inspiré l'industrie des snacks apéritifs !
Il s'agit d'un genre de pommes de terre détaillées en long ruban et soufflées en friture. Chatouillard était le sobriquet donné à un vieux praticien, excellent rôtisseur et friturier des plus habiles."
Voilà vous savez tout !!!
Ingrédients :
friture
sel, poivre
paprika
Préparation :
A l'aide d'un taille légumes spirale, préparer vos pommes de terre.
Transpercer la pomme de terre avec une brochette en bois pour maintenir la chair.
Faire cuire dans un bain de friture durant 3 minutes.
A servir avec de la salade et du jambon .............