Imprimer

BRIOCHE REVEIL MATIN au THERMOMIX

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/6943-recette-brioche-reveil-matin-au-thermomix.html

Petit déjeuner Goûter Dessert
Pour 6 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Repos : 12 h

Ingrédients :

500 g de farine type 55
80 g de sucre
1 cuillère à café bombée de sel
1/2 cube de levure de boulanger (21g)
2 oeufs
160 g de lait demi-écrémé
140 g de beurre doux mou

Préparation :

 

Mettre dans le bol, la farine, le sel, le sucre et la levure de boulanger. Programme durant 4 minutes en mode "épi".

Ajouter aussitôt, par l'orifice du couvercle, les oeufs et le lait. Attendre 5 secondes et ajouter le beurre mou en petits morceaux.

A l'arrêt de la sonnerie, sortir la pâte et faire 8 boules de même taille. Les déposer dans un moule beurré et fariné ou un moule en silicone.

Le mettre dans le four éteint et fermé durant 12 heures. J'ai préparé ma pâte vers 20 h le soir et je l'ai mise en cuisson vers 8 heures du matin.

Démarrer le four (en laissant la brioche dedans) à thermostat 180° et faire cuire durant 30 minutes.