GATEAU AUX POMMES à la gelée de pissenlits
Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/6792-recette-gateau-aux-pommes-a-la-gelee-de-pissenlits.html
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Cuisson : 40 min
pour la recette de la gelée de fleurs de pissenlits, elle est ici : http://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/6752-recette-gelee-de-fleurs-de-pissenlits-au-thermomix.html
Ingrédients :
100 g de tagatose (sucre)
Une pincée de sel
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
30 g de beurre fondu
3 pommes
gelée de fleurs de pissenlits
Préparation :
Préchauffer le four à thermostat 180°.
MĂ©langer la farine et la levure chimique.
Dans un autre bol, battre les oeufs et le tragatose et la pincée de sel jusqu'à un mélange mouseux.
Ajouter la farine. MĂ©langer. Ajouter le beurre fondu. MĂ©langer.
Couper 2 pommes en dés et ajouter à la préparation. Mélanger bien.
Verser cette préparation dans un moule beurré et fariné.
A l'aide d'une mandoline, couper des fines lamelles de la pomme restante. Les déposer délicatement sur la pâte dans le moule.
Mettre Ă cuire durant 35 Ă 40 minutes.
Après démoulage, à l'aide d'un pinceau, badigeonner avec la gelée de pissenlits sur le dessus.
