GELEE DE FLEURS DE PISSENLITS AU THERMOMIX

Remplir le bol du thermomix à moitié, de fleurs de pissenlits. Mettre 1 litre d'eau froide.

Je n'ai mis que les pétales jaunes ; pas la partie verte qui est amère.

Mettre en cuisson durant 30 minutes thermostat 100 vitesse 1.

A la sonnerie, passer au tamis pour récupérer le jus de cuisson.

PREPARATION DE LA GELEE :

Pour 1 litre de jus , ajouter 500 g de sucre et faire cuire 40 minutes à 100° vitesse 2.

Délayer l'agar agar avec une cuillère à soupe d'eau froide.

A la sonnerie, l'ajouter et remettre à cuire durant 2 minutes à 100° vitesse 2 .

Mixer 10 secondes pour bien tout mélanger et mettre en pots ; après fermeture, retourner les pots.