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PARMENTIER de JARRET DE PORC (cookéo)

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/6746-recette-parmentier-de-jarret-de-porc-cookeo.html

Plat
Pour 3 personnes Cuisson : 20 min

Ingrédients :

restes de jarret de porc aux légumes d'automne
200 g de pommes de terre coupées en morceaux
4 à 5 cuillères à soupe de lait
sel, poivre


Préparation :

Cuire les pommes de terre au cookéo , cuisson "sous pression" durant 10 minutes.

Avec l'aide d'un presse-purée,Presse puree plastique - Achat / Vente Presse puree ...  réduire les pommes de terre chaude avec les restes de légumes du jarret de porc de la veille (carottes, poireaux, navets...).

Saler et poivrer légèrement. Incorporer 4 à 5 cuillères à soupe de lait pour alléger la purée.

Emietter le reste de viande dans des plats individuels allant au four.

Etaler la purée des légumes sur le dessus. Dessiner des raies avec une fourchette.

 

Mettre au four thermostat 200° durant 20 minutes pour réchauffer le plat.

A servir avec une salade de mâche.