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JOUES DE PORC AU CIDRE ET POMMES
Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/6718-recette-joues-de-porc-au-cidre-et-pommes.html
Plat
2 
Cuisson : 1.5 h
Ingrédients :
2 pommes Granny Smith
4 joues de porc
1 petite bouteille 33 cl de cidre doux
1 échalote
1 cuillère à soupe de fond de veau
huile olive, sel, poivre
4 joues de porc
1 petite bouteille 33 cl de cidre doux
1 échalote
1 cuillère à soupe de fond de veau
huile olive, sel, poivre
Préparation :
Faire dorer les joues de porc dans un peu d'huile.
Ensuite faire dorer l'échalote émincée. Ajouter les pommes découpées en dés. Saler , poivrer.
Ajouter la cuillère à soupe de fond de veau. Verser le cidre.
Laisser cuire environ 1h30 jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse et la viande fondante.