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DOS DE CABILLAUD sur lit de JULIENNE DE LEGUMES (cookéo)
Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/6647-recette-dos-de-cabillaud-sur-lit-de-julienne-de-legumes-cookeo.html
Plat
2 
Préparation : 5 min
Cuisson : 3 min
Ingrédients :
1 dos de cabillaud pour 2
600 g de julienne de légumes surgelés
4 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
5 cl de vin blanc
jus de citron
sel, poivre
un peu de beurre
600 g de julienne de légumes surgelés
4 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
5 cl de vin blanc
jus de citron
sel, poivre
un peu de beurre
Préparation :
en mode "dorer", faire fondre un peu de beurre et y mettre la julienne de légumes. Mélanger quelques minutes que les légumes éliminent l'eau.
Dans un bol, mélanger la crème, la moutarde ancienne, le vin blanc , le jus de citron, sel, poivre.
Stopper le mode "dorer" et verser la préparation sur les légumes. Mélanger le tout.
Déposer le dos de cabillaud sur la julienne.
Mettre en cuisson "sous pression" durant 3 minutes.
c'est prêt !! à table !!!
