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PARMENTIER DE SARDINES
Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/6225-recette-parmentier-de-sardines.html
Plat
2 
Ingrédients :
8 sardines (2 petites boites de sardine)
6 pommes de terre
persillade
chapelure maison
beurre (une cuillère à soupe)
muscade
5 cl de lait
6 pommes de terre
persillade
chapelure maison
beurre (une cuillère à soupe)
muscade
5 cl de lait
Préparation :
Faire cuire les pommes de terre à l'eau. Ecraser au presse-purée manuel. Ajouter le lait chaud, le beurre, le sel, le poivre et la muscade. Ajouter la persillade maison. Mélanger bien.
Mettre 4 sardines dans chaque ramequin allant au four.
Déposer la purée sur les sardines ; Etaler à la fourchette. Parsemer de chapelure et déposer quelques morceaux de beurre pour gratiner.
Mettre au four durant 20 minutes en position "grill" le temps de dorer la purée.
Servir avec une salade.