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CHOU ATLAS, CAROTTES RAPEES , VINAIGRETTE SOJA et ses tomates

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/6206-recette-chou-atlas-carottes-rapees-vinaigrette-soja-et-ses-tomates.html

Entrée
CHOU ATLAS, CAROTTES RAPEES , VINAIGRETTE SOJA et ses tomates

Ingrédients :

1/2 chou atlas haché

2 carottes râpées

1/2 tasse de mayonnaise maison

3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

3 cuillères à soupe d'eau

1 cuillère à café de sauce soja

Sel et poivre

pour le décor : ciboulette, tomates ; sel aux épices de l'ile de Ré

Préparation :

Râper les carottes et hacher le chou atlas.

Dans un saladier, préparer la vinaigrette avec la mayonnaise, le vinaigre de cidre, l'eau, la sauce soja , le sel et le poivre.

Ajouter le chou et les carottes râpées à la vinaigrette et mélanger bien.

Mettre au frais 1 heure avant de déguster.

Juste avant de servir, je saupoudre les tomates, avec du sel aux épices de l'Ile de Ré.