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QUICHE AUVERGNATE
Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/6203-recette-quiche-auvergnate.html
Entrée
Ingrédients :
1 pâte brisée
200 de saucisson sec
200 g de cantal
6 oeufs
300 g de crème fraiche
sel , poivre
ciboulette
200 de saucisson sec
200 g de cantal
6 oeufs
300 g de crème fraiche
sel , poivre
ciboulette
Préparation :
Préchauffer le four à thermostat 190°.
Couper le saucisson sec en rondelles pas trop épaisses. Ciseler la ciboulette finement.
Dans le bol du thermomix, mettre le cantal et mixer vitesse 6 pendant 10 secondes.
Ajouter la crème fraîche, les oeufs, la ciboulette ciselée, le poivre et le sel. Mixer vitesse 4 pendant 30 secondes.
Etaler la pâte sablée dans une tourtière et verser la préparation. Déposer les rondelles de saucisson sec.
Mettre à cuire au four durant 40 minutes à 190°.
A servir accompagné d'une salade.
Un grand merci à THERMOMINOUX pour cette idée de recette.
J'ai utilisé de la pâte brisée plutôt que de la pâte feuilletée.