Parmentier à la purée de courgettes

Au cookéo, cuire 500 g de pommes de terre coupées en dés et 2 courgettes coupées en petits morceaux dans 1 litre d'eau  20 minutes selon la grosseur des légumes. Réduire en purée avec un presse purée et réserver.

Dans une poêle, faire revenir la viande hachée (500 g à 15% de matière grasse) avec un peu de beurre. Lorsque la viande commence à cuire ajouter 425 g de sauce bolognaise. Saler , poivrer.

Dans un plat, mettre la viande dans le fond du plat.

Déposer délicatement la purée pdt/courgettes et égaliser la surface.

Déposer du gruyère râpé sur le dessus.

Cuisson au four à 190° durant 30 minutes environ , jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.