Gaufres de légumes

en mode STEAM, cuire 200 g de pommes de terre et 200 g de carottes durant 25 minutes avec 30 cl d'eau chaude dans le plat combi avec la grille.

Réduire en purée ces légumes ; saler , poivrer et persillade.

Dans un saladier, mélanger 170  g de farine + 2 oeufs + 1 cuillère à café de levure chimique + 50 g de lait demi-écrémé.

Dans la purée de légumes ajouter 80 g de gruyère râpé ; mélanger.

Mélanger les 2 préparations.

Dans un gaufrier huilé, mettre 1 grosse cuillère à soupe de cette préparation.

Faire cuire selon les indications de votre gaufrier.

Vous pouvez les préparer en avance et les réchauffer au combi Ninja en mode REHEAT à 170° durant 5 minutes.

Je les ai servies avec de la salade verte et un rôti de dinde.