Mousse au chocolat et framboises

1 plaque de chocolat à la framboise + 1 oeuf + une noisette de beurre + 1 cuillère à soupe de sucre

Dans une casserole, mettre une cuillère à soupe d'eau et déposer la plaque de chocolat noir à la framboise intense coupée en morceaux. Ajouter une noix de beurre doux. Faire fondre tout doucement.

Ajouter un jaune d'oeuf et mélanger.

Battre le blanc d'oeuf en neige ferme et l'ajouter à la préparation.

Mettre en verrines (ou comme moi dans des coques cuisinées maison) et mettre au frais durant 3 heures avant de déguster.