Pâte brisée pour moule 25 cms

150 g de farine + 75 g de beurre mou + sel + 50 g d'eau froide

Pétrir ces ingrédients ensembles..... pour ma part, j'ai utilisé mon robot pétrisseur mais vous pouvez le faire manuellement ...... durant 2 à 3 minutes de pétrissage.

Etaler sur une tourtière préalablement après avoir posé du papier cuisson froissé et fariné pour éviter que la pâte ne colle et surtout qu'elle soit dorée à la cuisson.

..... cette pâte va me servir pour une quiche au chou fleur .....

à suivre ....