mon tiramisu à la pêche

Battre 4 blancs d'oeufs en neige très ferme.

Dans un saladier, mélanger 4 jaunes d'oeufs avec 50 g de sucre.

Ajouter une cuillère à soupe de vanille liquide et 500 g de mascarpone (il me restait 2 pots .... mais vous pouvez réduire les proportions)

Dans une assiette, verser 10 cl d'eau minérale chaude et 1 cuillère à soupe de vanille. N'aimant pas trop l'alcool, j'ai préféré cette version ..... 

Imbibez 10 boudoirs en faisant un aller-retour dans le mélange eau/vanille et les déposer dans un plat rectangulaire.

Verser un peu de crème que vous répartissez sur les boudoirs.

Découper 6 demi-pêches coupées en petits dés que vous déposer sur le dessus.

Déposer une couche de crème.

Déposer 10 boudoirs que vous aurez légèrement imbibé.

Terminer avec le reste de crème. Parsemer du Nesquik sur le dessus.

Mettre au frais durant 3 heures minimum avant de déguster.