Tarte Gigi moutarde tomate

Pâte brisée aux herbes de Provence 

250 g de farine + 8 cl d'eau + 8 cl d'huile colza + 2 pincées de sel + 1 cuillère à soupe d'Herbes de Provence

Badigeonner de moutarde ; 

Parsemer de 260 g de thon au naturel égoutté.

Déposer des rondelles de tomates (de mon jardin .... eh oui il m'en reste que j'ai pris dans mon cellier pour finir de mûrir)

Saler, poivrer et ajouter de la persillade

Parsemer de Comté râpé.

Cuisson : au four thermostat à 190° durant 35 minutes ..... à servir avec une salade verte.