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Gaufres maison comme à la foire

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/14187-recette-gaufres-maison-comme-a-la-foire.html

Goûter Dessert

Pâte à réaliser au compact cook pro ou manuellement avec un batteur électrique (ou à la main si vous le souhaitez)

Gaufres maison comme à la foire

Ingrédients :

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Préparation :

Pour une quinzaine de gaufres : 

Dans mon compact cook pro, j'ai mis : 

  • 140 g de beurre doux , fondre 4 minutes vitesse 1 à 80°
  • ajouter 500 g de lait demi-écrémé durant 3 minutes à 37° vitesse 1
  • ajouter 250 g de farine + 200 g de maïzena + 2 oeufs + 20 g de levure de boulanger + 60 g de sucre + 2 cuillères à café de vanille liquide : mélanger durant 30 secondes vitesse 6.
  • Laisser reposer 2 heures dans un endroit chaud.