Moelleux aux biscuits de Reims au combi ninja
Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/13707-recette-moelleux-aux-biscuits-de-reims-au-combi-ninja.html
Ingrédients :
4 œufs
90 g de beurre mou
90 g de poudre d'amande
100 g de sucre
1/2 c à café de vanille liquide
1 pointe de couteau de colorant rouge
Préparation :
Pour information : j'ai mis 1/2 cuillère à café de colorant rouge mais c'est beaucoup trop ..... je pense qu'une pointe de couteau suffirait largement à colorer en "rose" plutôt qu'en rouge ..... je retesterai avec beaucoup moins.
Mixer les biscuits à l'aide d'un robot sinon écrasez les à la fourchette, ce sera plus long mais vous y arriverez.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
Ajouter le beurre mou, la vanille, la poudre d'amandes et la poudre de biscuits roses.
Ajouter le colorant et une partie des blancs en neige et mélanger. Ajouter le reste des blancs pour les incorporer plus facilement.
Verser dans un moule à cake et mettre en cuisson : BAKE à 180° durant 25 minutes dans le plat combi avec la grille sans eau et en partie basse.
