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Gratin de butternut au chorizo au combi ninja

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/13674-recette-gratin-de-butternut-au-chorizo-au-combi-ninja.html

Plat
Gratin de butternut au chorizo au combi ninja

Ingrédients :

1 butternut
1/2 chorizo
sel, poivre, persillade
crumble :
100 g de farine + 80 g de beurre + 10 g de gruyère râpé + 1 cuillère à soupe de chapelure (pour le croustillant)

Préparation :

Couper la butternut en 2 dans le sens de la longueur et cuire en mode STEAM durant 25 minutes avec 30 cl d'eau chaude dans le plat combi avec la grille en partie basse.

Creuser la butternut et récupérer la chair sans entamer la pelure qui servira de coque.

Mélanger la chair avec le sel, le poivre et la persillade ; remplir les coques de la chair ;

Insérer les tranches de chorizo dans la chair du la butternut.

Préparer la pâte à crumble salée et la déposer sur le dessus.

Mettre à cuire en mode BAKE durant 20 minutes à 200°  , lorsque c'est doré , servir aussitôt.