Ma brioche au COMBI NINJA

Dans un robot chauffant, mettre 210 g de lait demi-écrémé + 20 g de levure de boulanger + 60 g de sucre ; mettre à chauffer durant 2 minutes à 37° vitesse 2 (j'ai le compact cook pro).

Ajouter 350 g de farine, une cuillère à café de vanille liquide, 70 g d'huile de tournesol et 5 g de sel.

Pétrir durant 5 minutes.

Laisser reposer durant 1 h 30 dans une pièce chauffée.

Constituer 8 boules à déposer dans un moule beurré et fariné .

Laisser gonfler durant 1 h 30 dans une pièce chauffée ou près d'un radiateur.

à l'aide d'un pinceau, mettre du lait sur la pâte à brioche délicatement.

Dommage, je n'avais plus de sucre perlé pour mettre sur le dessus ...... vous pouvez en mettre , ce que ne sera que mieux ......

Cuisson : BAKE à 160° durant 25 minutes.