Boudin blanc pommes et patate douce au COMBI NINJA

Cuire les pommes évidées au vide pommes durant 10 minutes en mode BAKE. Réserver.

Eplucher et couper la patate douce avec une tôle ondulée. Dans un ramequin, les disposer avec du sel, du poivre , un morceau de beurre et 5 cl d'eau. A cuire en mode BAKE durant 20 minutes. Réserver.

Quant au boudin blanc, je l'ai cuit à la poële, mon combi ninja étant déjà très occupée.

Pour la sauce accompagnant le boudin blanc, dans une casserole j'ai mis 30 g de beurre et ajouter une échalote émincée à cuire durant 4 minutes ; ensuite j'ai ajouté 2 cuillères à café de fond de veau délayé dans 10 cl d'eau et que j'ai ajouté. J'ai terminé en ajoutant 10 cl de crème liquide, du sel, du poivre.

J'ai réchauffé le tout en mode REHEAT durant 5 minutes à 170°.

EN BAS : j'ai mis mon plat avec les pommes cuites. (et le boudin destiné à mon fils qui n'aime pas la sauce)

EN HAUT : j'ai mis sur la plaque de cuisson, mon plat "patate douce" et mon "boudin blanc en sauce)

Au bout des 5 minutes, j'ai servi illico mes plats chauds.