Tiramisu chocolat pêches du jardin

Pour ma part, j'ai utilisé les pêches de mon jardin.

Dans un premier temps, j'ai ébouillanté mes demi-pêches dans une eau frémissante durant 3 minutes pour cuire un peu les pêches et pouvoir les éplucher sans difficulté.

Faire fondre le chocolat dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d'eau pour éviter que le chocolat colle à la casserole. Laisser refroidir et réserver.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusque blanchiment.

Quand aux blancs d'oeufs, les battre en neige très ferme. Réserver.

Dans la préparation "jaunes d'oeufs/sucre", ajouter le mascarpone et  mélanger délicatement.

Diviser la pâte en 2 et la mettre dans 2 saladiers distincts ;

dans un premier saladier, mettre la moitié de la pâte et y mettre le chocolat fondu et mélanger.

Dans l'autre moitié de la pâte, ajouter la vanille liquide et mélanger.

Diviser en 2 les blancs d'oeufs battus en neige et les ajouter dans chaque saladier ; mélanger délicatement.

Répartir la préparation au chocolat dans de grandes verrines ou verres selon ce que vous avez dans votre placard.

Déposer 2 demi-pêches sur la préparation chocolat.

Ajouter la préparation vanille et répartir sur l'ensemble de la verrine.

Déposer à nouveau 2 demi-pêches sur la préparation vanille. Décorer avec 2 fraises par verrine.

Mettre au frais durant 2 heures avant dégustation.