Sablés caramel et sucre perlé
Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/11901-recette-sables-caramel-et-sucre-perle.html
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Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Repos : 2 h
Ingrédients :
160 g de farine
40 g de sucre
100 g de beurre demi-sel mou
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à soupe de caramel liquide
sucre perlé
Préparation :
Dans le bol du compact cook pro, mettre la farine et le sucre ; mélanger durant 15 secondes vitesse 5.
Ajouter le beurre mou, le jaune d'oeuf et la vanille liquide. Mélanger durant 20 secondes vitesse 5.
désolée pour la photo floue .....
Faire une boule et la déposer sur un plan de travail fariné ; étaler de manière à faire une épaisseur de 5 mm.
Découper à l'aide d'un emporte-pièce. Déposer les sablés sur du papier cuisson lui-même posé une plaque.
Badigeonner le dessus des sablés avec un peu de lait au pinceau. Déposer du sucre perlé sur le dessus.
Mettre au four durant 10 à 15 minutes à 180° selon la puissance de votre four.
Les poser sur une grille et les laisser refroidir avant dégustation ; pour les conserver, les mettre dans une boite à gâteaux de préférence métallique en prenant soin d'y mettre un papier en fond pour éviter le contact du sablé avec le métal.