Tacos de poulet au pommes de terre sautées

Eplucher et couper les pommes de terre en petits dés.

Couper le poulet en morceaux.

Emincer l'oignon rouge.

Dans un saladier, mettre le poulet , un peu d'huile et la chapelure ; mélanger le tout.

Déposer le tout sur du papier cuisson sur un plat allant au four.

Cuire le poulet durant 20 minutes dans un four à 210°.

Dans une sauteuse, mettre un peu d'huile et y déposer les petits dés de pommes de terre. Faire sauter tout en mélangeant régulièrement durant 20 minutes.

Ajouter l'oignon émincé et laisser cuire durant 5 minutes tout en remuant.

Réchauffer les tortillas dans un micro ondes durant 1 minute.

Etaler sur chaque galette, un peu de poulet et un peu de pommes de terre/oignons. Refermer et déguster.