Tartelettes sablées pâtissières aux myrtilles
Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/11566-recette-tartelettes-sablees-patissieres-aux-myrtilles.html
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Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min
Repos : 2 h
Ingrédients :
125 g de farine type 55
25 g de sucre
1 oeuf
60 g de beurre mou
1 pincée de sel
CREME PATISSIERE :
50 cl de lait demi-écrémé
4 jaunes d'oeufs
80 g de sucre
50 g de farine
myrtilles congelées (ce sont des myrtilles fraîches de saison que j'avais congelées)
sucre glace (maison)
Préparation :
Dans le bol du compact cook pro, mettre la lame 4 couteaux. Ajouter tous les ingrédients dans le bol. Utiliser le programme 24 "pâte à tarte"(pétrissage durant 2 minutes).
Etaler la pâte dans les moules à tartelette ; ne vous inquiétez pas, la pâte semble poudreuse mais en l'étalant dans chaque moule et en tassant avec le pouce, vous aurez des tartelettes sablées et pas sèches du tout après cuisson.
CREME PATISSIERE :
Mettre tous les ingrédients dans le compact cook pro et utiliser le programme 17 "crème pâtissière".
Répartir la crème pâtissière sur toutes les tartelettes.
Déposer les myrtilles sur la crème pâtissière.
Mettre à cuire dans un four à 180° durant 40 minutes.
Laisser refroidir et saupoudrez de sucre glace "maison" au moment de servir.
