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Velouté de trognons de chou romanesco au compact cook pro

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/11466-recette-veloute-de-trognons-de-chou-romanesco-au-compact-cook-pro.html

Entrée
4 Préparation : 10 min Cuisson : 30 min
Velouté de trognons de chou romanesco au compact cook pro

Ingrédients :

Trognons d'un chou romanesco
2 pommes de terre
50 cl d'eau froide
sel, poivre
20 cl de crème liquide

Préparation :

Laver et couper les trognons du chou romanesco ;

Eplucher les pommes de terre et les ajouter dans la cuve du compact cook pro avec la lame 4 couteaux ;

Ajouter l'eau.

Mettre à cuire durant 30 minutes à 90° et vitesse 1.

Mixer durant 30 secondes à la vitesse 12 ; attention que le capuchon soit bien fermé.

Ajouter le sel, le poivre et la crème liquide ; mélanger durant 20 secondes à la vitesse 6.

Servir aussitôt.