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Gelée de raisin rouge au compact cook pro

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/11461-recette-gelee-de-raisin-rouge-au-compact-cook-pro.html

Petit déjeuner Goûter
Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Repos : 24 h
Gelée de raisin rouge au compact cook pro

Ingrédients :

580 g de raisins rouges = 480 g de jus
10 cl d'eau

240 g de sucre
1 sachet d'agar agar

Préparation :

 

 

 

 

Mettre les grains de raisins rouges dans le bol avec le couteau 4 lame et l'eau. Mettre à chauffer durant 10 minutes à 90° vitesse 1.

Récupérer le jus à l'aide d'une passoire type chinois .... et appuyant sur la pulpe pour récupérer le maximum de jus. Verser le jus dans le bol lavé du compact cook pro avec le sucre.

Mettre à cuire durant 20 minutes à 90° vitesse 1.

Ajouter l'agar agar dilué dans un peu d'eau.

Remettre à cuire durant 5 minutes à 100° vitesse 1.

Mettre en pots, les retourner jusqu'à complet refroidissement.