Moelleux aux raisins et Pineau des Charentes au cake factory
Par Gigi61
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Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Repos : 1 h
Ingrédients :
3 blancs d'oeufs
80 g de sucre
150 g de farine à gâteau
50 g de lait demi-écrémé
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre à la vanille
90 g de beurre fondu
50 g de raisins trempés dans 3 cuillères à soupe de pineau des Charentes
Préparation :
Dans un bol, mettre les raisins à tremper avec le pineau des Charentes durant 1 heure minimum.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Réserver.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feux très doux. Réserver.
Dans un saladier, mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs .
Ajouter le lait, la farine, le sucre vanillé et la levure et mélanger.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Ajouter les raisins sans le pineau des Charentes.
Verser la moitié de cette préparation dans les empreintes du moule à financiers préalablement rincé sous l'eau froide ; et verser le reste de la préparation qui vous permettra de bien répartir les raisins dans chaque empreinte.... sinon il va y avoir des déçus ....
Mettre à cuire dans le cake factory , programme 2 "gâteaux individuels" durant 30 minutes. Laisser refroidir avant dégustation.
