Imprimer

Ficelles picardes revisitées par Gigi

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/11334-recette-ficelles-picardes-revisitees-par-gigi.html

Entrée
4 Préparation : 20 min Cuisson : 20 min
Ficelles picardes revisitées par Gigi

Ingrédients :

4 crêpes (ou plus selon le nombre d'invités)

4 tranches de jambon blanc pour 4 personnes

5 ou 6 pommes de terre coupées en rondelles et cuites à la vapeur (cookéo)

30 cl de béchamel maison (300 g de lait demi-écrémé + 30 g de maïzena + sel + poivre) préparée au compact cook pro

Gruyère râpé (quantité selon votre envie)

Préparation :

Préparer quelques crêpes et les réserver ; j'ai compté une crêpe par personne pour une entrée servie avec une salade de mâche. Le reste de crêpes sera pour le dessert de mes gourmands.

Sur une crêpe, déposer une tranche de jambon comme sur la photo.

Mettre 2 ou 3 cuillères à soupe de béchamel faite "maison" sur le jambon.

Déposer quelques rondelles de pommes de terre.

Rouler la crêpe sur elle-même tout en rentrant les côtés ; déposer sur un plat allant au four.

Parsemer le gruyère râpé sur les crêpes.

Mettre à cuire durant 25 minutes à 180° et servir aussitôt avec une salade de mâche.

Si vous souhaitez voir l'intérieur, voici ce que cela donne :