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Tarte au melon sur crème d'amandes

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/11237-recette-tarte-au-melon-sur-creme-d-amandes.html

Goûter Dessert
Pour 8 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 35 min Repos : 2 h

Ingrédients :

1 melon mûr
1 pâte brisée
30 g de beurre salé mou + 5 g de beurre salé fondu
2 oeufs
4 cuillères à soupe de sucre
120 g de poudre d'amandes

Préparation :

Etaler la pâte brisée dans une tourtière. Mettre au frais le temps de préparer la suite de la recette.

Eplucher le melon, retirer les pépins et couper en parts ; Découper  des fines lamelles avec une mandoline. Réserver.

Préchauffer le four à 200°.

Dans un saladier mélanger le beurre salé mou, le sucre, les oeufs et la poudre d'amandes.

 

Etaler cette crème sur l'ensemble de la pâte brisée.

Déposer les lamelles de melon sur la crème.

 

A l'aide d'un pinceau, badigeonner avec le beurre fondu.

Mettre à cuire durant 30 minutes.

Laisser refroidir et déguster nature ou avec une touche de chantilly.