Oeufs mimosa au tartare (cuisson au cookéo)

Cuire les oeufs dans la cuve du cookéo , recouverts d'eau chaude ; mettre en cuisson sous pression durant 5 minutes ; laisser refroidir les oeufs hors de l'eau.

Les écaler, les couper en deux et réserver les blancs cuits durs.

Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs, la mayonnaise et les 2 tartares et mélanger.

Remplir les demi-blancs d'oeufs ; décorer avec des cornichons coupés en 2.

Mettre au frais durant 1 heure avant dégustation avec une salade ......