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Riz au lait et mascarpone avec le cookéo

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/11165-recette-riz-au-lait-et-mascarpone-avec-le-cookeo.html

Goûter Dessert
3 Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Repos : 1 h
Riz au lait et mascarpone avec le cookéo

Ingrédients :

150 g de riz rond dessert
60 g de mascarpone
10 cl de lait demi-écrémé
3 cuillères à soupe de sucre glace
2 cuillères à café de vanille liquide

quelques morceaux de poires au sirop
(j'ai utilisé ce qui me restait de mes chaussons poire/chocolat)

Préparation :

Faire chauffer de l'eau dans la cuve du cookéo en mode "dorer".

Ajouter le riz rond et laisser cuire environ 20 minutes , couvercle ouvert et toujours en mode "dorer".

Egoutter le riz et le rincer sous un filet d'eau froide.

Mélanger la mascarpone, le sucre glace, la vanille avec le lait à l'aide d'un fouet.

Mélanger cette préparation au riz cuit refroidi.

Décorer de quelques morceaux de poires au sirop et d'un filet de caramel liquide.

Bonne dégustation.