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Pudding de pain rassis à la marmelade d'oranges

Par Gigi61
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Goûter Dessert
6 Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Repos : 2 h
Pudding de pain rassis à la marmelade d'oranges

Ingrédients :

250 g de pain rassis
40 cl de lait demi-écrémé
5 cl de rhum brun
3 oeufs
50 g de cassonade
10 cl de crème liquide

Préparation :

Dans un saladier, mettre le pain et le lait ; laisser le pain s'imprégner du liquide. A l'aide d'une fourchette, écraser au maximum.

Ajouter le rhum , mélanger.

Fouetter les oeufs, le sucre, la crème et ajouter à la préparation pain/lait/rhum.

Déposer la moitié de la préparation dans un moule à cake.

Répartir 4 cuillères à soupe de marmelade d'orange sur la préparation.

 

Verser le reste de la préparation.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° durant 45 minutes. Laisser refroidir environ 30 minutes avant de démouler.