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Terrine de boeuf et porc au cookéo
Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/11113-recette-terrine-de-boeuf-et-porc-au-cookeo.html
Entrée
6 
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Repos : 12 h
Ingrédients :
500 g de viande hachée boeuf 15 %
250 g de chair à saucisses
1 jaune d'oeuf
2 tranche de pain de mie sans croûte
2 branches de thym
sel, poivre
250 g de chair à saucisses
1 jaune d'oeuf
2 tranche de pain de mie sans croûte
2 branches de thym
sel, poivre
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients manuellement. (vous pouvez utiliser un robot)
Verser la moitié de la préparation dans la terrine ; déposer les branches de thym lavées ; verser le reste de la préparation.
Filmer le terrine avec du film alimentaire spécial cuisson ; déposer la terrine dans le panier vapeur du cookéo.
Ajouter 25 cl d'eau chaude dans la cuve. Mettre en cuisson sous pression durant 20 minutes.
Laisser refroidir et mettre au frais toute une nuit.
A déguster avec des cornichons et une salade verte.
