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Crème dessert au chocolat riz soufflé

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/11109-recette-creme-dessert-au-chocolat-riz-souffle.html

Goûter Dessert
4 Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Repos : 2 h
Crème dessert au chocolat riz soufflé

Ingrédients :

100 g de chocolat au lait et riz soufflé
30 g de chocolat noir
1/2 litre de lait demi-écrémé
80 g de fécule de maïs
50 g de sucre
2 g d'agar agar




Préparation :

Délayer l'agar agar et la fécule de maïs avec 10 cuillères à soupe  prélevé sur le demi-litre. Réserver.

Dans une casserole, mettre le reste de lait avec le chocolat coupé en morceaux et le sucre. Ajouter le mélange agar agar/fécule ; A mettre à cuire tout en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu'à épaississement.

   

Verser la préparation dans des verres et mettre au frais durant 2 heures minimum.