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Viande de pot-au-feu effilochée en vinaigrette

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/11069-recette-viande-de-pot-au-feu-effilochee-en-vinaigrette.html

Entrée
Pour 3 personnes Préparation : 5 min Repos : 1 h

Ingrédients :

reste de viande de pot au feu (boeuf)

2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
10 cornichons
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
sel et poivre
persil

Préparation :

Effilocher la viande de pot au feu.

Préparer la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, la moutarde à l'ancienne, le sel, le poivre.

Verser la vinaigrette sur la viande froide ; mélanger.

Parsemer de persil finement ciselé.


Mettre au frais durant 1 heure avant dégustation .... avec une salade verte ou non .