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Mini cakes poireau et truite fumée au cake factory

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/11047-recette-mini-cakes-poireau-et-truite-fumee-au-cake-factory.html

Entrée
6 Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Repos : 2 h
Mini cakes poireau et truite fumée au cake factory

Ingrédients :

1 poireau
150 g de truite fumée (= 6 tranches)
3 oeufs
200 g de farine
60 g de comté râpé
2 cuillère à soupe de lait demi-écrémé
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
un peu d'huile pour cuisson poireau
1 sachet de levure chimique
poivre

Préparation :

 

Dans une poêle, faire revenir le poireau coupé en petits morceaux avec un peu d'huile durant 8 minutes.

Dans un saladier, battre les oeufs et ajouter le lait, l'huile et le poivre. Mélanger bien.

Incorporer la farine et la levure, mélanger.

Ajouter le poireau et le comté et mélanger.

Verser la moitié de la préparation dans les moules à financiers.

Déposer une tranche de truite fumée coupée en petits dés.

Recouvrir avec le reste de pâte.

Mettre à cuire avec le programme 2 "gâteaux individuels" durant 30 minutes.

Démouler et laisser refroidir.   A servir avec une salade verte.